Экологически чистое сельское хозяйство: перспективы России и зарубежный опыт
Интерес россиян к бологически чистым, органическим продуктам растет. Такой растущий интерес связан с вредом генно-модифицированных компонентов, которые содержатся в продуктах питания. На полках наших магазинов товары с маркировкой ЭКО в основном из США и Европы. Почему же практически нет отечественной экологически чистой мясной и продукции, овощей и фруктов?
У России большой потенциал развития безопасного питания, как это единственная страна на земном шаре, имеющая в своем запасе около 40% территорий, не тронутых техногенной деятельностью.
Идея производства экологически чистых продуктов (ЭЧП) появилась в 60-х годах в США, как протест против загрязнения природы, против большой доли консервантов, содержащихся во многих продуктах. Сначала разнообразие чистых продуктов было очень скудное, цены высокие и специализированных магазинов было мало. Когда рынок ЭЧП начал приносить прибыль, тогда государство и крупные инвесторы увидели перспективы данного направления. В это время был поднят вопрос о стандартизации рынка, которая началась в 1989 году. Наконец, 21 октября 2002 года были окончательно приняты и внедрены Национальные Стандарты на органику. Более 400 наименований – вот ассортимент данной продукции в США. Помимо овощей и фруктов, это детское питание, чай, кофе, орехи, вина, напитки, различные хлебобулочные изделия, а так же экологически чистая косметика и одежда.
На сегодняшний день в 15 странах разрабатываются стандарты на экологически чистую продукцию, в 9 странах мира стандарты внедряются, а 32 страны пользуются утвержденными стандартами. В России в 2008 году было издано постановление, которое касается санитарно-эпидемиологических требований к органическим продуктам (СанПиН 2.3.2.2354-08).
История развития экологически чистого хозяйства в России началась в 1989 году с программы «Альтернативное сельское хозяйство”. Данная программа просуществовала 2 года и с треском провалилась из-за неготовности внутреннего рынка страны. В 1994 году была предпринята попытка выйти с экологически чистой продукцией на рынки Европы. И эта попытка увенчалась успехом – был открыт экспорт сертифицированной гречихи. Сейчас экспортом гречневой крупы в США и Европу занимаются хозяйства Новгородской, Курской, Орловской, Ярославской, Владимирской, Московской и Псковской областей. Но есть такие культуры, которые слабо культивируются или не выращиваются в Европе – дикорастущие ягоды, кедровые орехи и по экспорту их нет равных российским предпринимателям с Севера.
Таким образом, в России только идет формирование рынка экологически чистой и безопасной продукции. Основными причинами отставания от США и Европейских стран можно назвать отсутствие единого понятия экологически безопасной продукции, нечеткая позиция государства в данном вопросе, низкая экологическая культура населения. До тех пор, пока не будет поддержки и заинтересованности государства в развитии таких хозяйств, четкого представления о том, что считать экологически чистым продуктом, каким стандартам она должна соответствовать, продукция российских хозяйств еще долго будет отсутствовать на прилавках наших магазинов и супермаркетов.
Ксения Малая
